Изысканная Итальянская "Фриттата" - простой рецепт в ответ нашему надоевшему и скучному омлету

Фриттата - это знаменитый Итальянский завтрак (омлет), который готовят с различными начинками (овощи, мясо, сыр и т.д.). Сегодня мы приготовим Итальянскую разновидность омлета "Фриттата" с овощами, а именно с кабачком и стручковой фасолью. Это очень вкусное и простое блюдо на которое потратить нужно будет всего 10-15 минут. И когда его будете пробовать, можно на минуту оказаться в Италии (если закрыть глаза). Давайте приступим к нашему гастрономическому путешествию в Италию. А для него нам понадобится: - яйца куриные - 4шт.; - кабачок или цукини - 1шт.; - стручковая фасоль - 100гр.; - сыр - 50гр; - петрушка - 2 веточки; - чеснок - 2 зубчика; - перец соль - по вкусу; - масло оливковое. В первую очередь приготовим овощи, а именно начинаем с нарезки кабачка. Делим его пополам и рубим "полукольцами". Петрушку режим на маленькие кусочки.

Чтобы легче было рубить чеснок, сначала придавите его плоской стороной ножа, а затем начинайте крошить.

После разделки овощей, раскаляем сковороду и на разогретую сковороду выливаем 1ст.л. оливкового масла. Обжариваем наши заранее нарезанные овощи в течении 2-3 минут. Не забываем добавить стручковую фасоль.

Пока наши овощи жарятся, параллельно прогреваем духовку при температуре 180 градусов. Разбиваем наши яйца и добавляем туда чеснок и зелень. Соль и перец добавляется по вкусу. Взбиваем всё до однородной консистенции.

Выливаем яичную массу в сковороду с овощами и жарим не накрывая крышкой в течении 2 минут.

Когда уже масса немного схватится, посыпаем её тёртым сыром. Отправляем нашу "Фриттату" запекаться в духовку на 7-10 минут. Как определить, что "Фриттата" готова? Яичная масса должна хорошо схватиться, быть плотной и зарумяниться корочкой.

И таким образом - на гастрономическое путешествие у нас ушло около 10-15 минут. Наслаждаемся Итальянской кухней и готовим с удовольствием. Bon appetito!