Что такое земляничная кукуруза?

🌽
#Земляничная_кукуруза - это декоративный сорт кукурузы с темно-розовыми или рубиново-красными зернами, напоминающими по цвету и форме ягоды земляники, отличающийся небольшими (до 10 см) початками насыщенного бордово-красного цвета с блестящими зернами.
Чем она хороша?
🆗 Компактность и неприхотливость
Растение невысокое (в среднем до 1,5 м), устойчиво к большинству болезней кукурузы. Отлично подходит даже для небольших участков или в качестве бордюра вдоль дорожек.
🆗Съедобные початки
В молочной спелости их можно отваривать, запекать, добавлять в овощные рагу. В более зрелом виде зерно перемалывают и добавляют в тесто. Такая мука придаёт розоватый цвет выпечке и необычный аромат, напоминающий орехово-карамельный.
🆗Идеальна для флористики и декора
Сухие початки не портятся годами. Их используют в осенних букетах, композициях, венках, оформлении кухонь, ярмарок и даже кафе.
Лайфхаки и интересные факты:
💡 Попкорн из земляничной кукурузы получится мелким, но очень ароматным. Главное — хорошо просушить початки.
💡 Народный способ сушки: подвесьте початки в проветриваемом помещении на верёвке, как бусы. Так они не заплесневеют и сохранят декоративность.
💡 В муку зерно лучше перемалывать не свежее, а выдержанное 3–4 месяца — тогда оно полностью дозревает и становится хрупким.
💡 Маленький урожай — не беда: даже 10–15 початков можно использовать для декора или на подарки другим дачникам 🎁.
⚠️Важно знать:
➡️ Земляничная кукуруза — не гибрид, и вы можете собрать свои семена на следующий год. Однако, чтобы избежать переопыления с другими сортами кукурузы, лучше сажать её отдельно.
➡️ Не стоит ожидать урожая, как от кормовых сортов — это растение больше для души, эстетики и экспериментов на кухне.
©️Россельхозцентр Сокольский.
#рсц_вопросответ