СОУСЫ ДЛЯ КРЕВЕТОК, рецепты:

Чесночный соус для креветок
Ингредиенты:
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло подсолнечное (без запаха) - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Как готовить:
В высокой ёмкости соединить масло, яйцо и чеснок.
Взбить погружным блендером до побеления и уплотнения массы.
Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать чесночный соус к креветкам в охлажденном виде.
Сырный соус для креветок
Ингредиенты:
Масло сливочное - 15 г
Мука - 1/3 ч.л.
Молоко - 90 мл
Сыр - 90 г
Сушеный чеснок – по вкусу
Соль - по вкусу
Красный и чёрный перец - по вкусу
Как приготовить:
Положить в кастрюлю сливочное масло, растопить его и всыпать муку. Обжарить минутку, далее влить тёплое молоко, помешивая соус. Довести до кипения, не переставая мешать. Далее добавить тертый сыр, перемешать и снять с огня. По вкусу добавить соль, перец, чеснок. Подавать сырный соус к креветкам в горячем и теплом виде.
Кисло-сладкий соус для креветок (острый)
Ингредиенты:
Чили перец - 3 г
Имбирь - 10 г
Чеснок - 10 г
Сок яблочный - 70 г
Сахар - 15 г
Соевый соус - 20 г
Крахмал - 5 г
Столовый уксус 9% - 15 г
Как готовить:
В кастрюле нагреть уксус с сахаром до растворения. Влить яблочный сок, добавить измельченный очищенный имбирь, чеснок, чили перец и прокипятить минуту. В соевом соусе развести крахмал и добавить в кастрюлю. Проварить минуту до загустения.
Подавать кисло-сладкий соус к креветкам в теплом виде.
Сливочный соус для креветок
Ингредиенты:
Сливки 20% - 150 г
Крахмал - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 15 г
Соль - по вкусу
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Как готовить:
На сковороде растопить сливочное масло. Всыпать крахмал, перемешать до однородности. Тонкой струйкой влить сливки комнатной температуры, помешивая соус. Варить, также мешая, до желаемой густоты. Снять с огня, добавить соль и прованские травы.
Сметанный соус для креветок
Ингредиенты:
Сметана - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 1 ч.л.
Свежий укроп - 10 г
Как приготовить:
Измельчить чеснок и свежую зелень.
Соединить в пиале со сметаной.
Добавить соевый соус и перемешать до однородности.
Подавать сметанный соус к креветкам сразу после приготовления.