Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) растёт с июля по сентябрь на почве в лесах различного типа, образуя микоризу как с лиственными, так и с хвойными породами деревьев.

На территории Удмуртской Республики часто встречается в лесах с участием берёзы.
Систематика:
- Царство: Fungi (Грибы)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
-Порядок: Agaricales (Агариковые)
- Семейство: Amanitaceae (Мухоморовые)
- Род: Amanita (Мухомор)
Шляпка 5-15 (20) см в диаметре, вначале полушаровидная, затем выпукло-распростёртая, позже плоско-распростёртая; поверхность гладкая, в сырую погоду слизистая, розоватая, серо-розовая, грязно-серовато-розовая, розовато-коричневая, красновато-коричневая, в центре более тёмная, покрыта хлопьевидными сероватыми остатками общего покрывала.
Гименофор пластинчатый, пластинки свободные или узкоприросшие, частые, широкие, вначале белые, затем розоватые, позже могут покрываться красноватыми пятнами.
Споровый порошок белый.
Ножка 7-15 (20) см высотой и 1-3 см толщиной, вначале клубневидная, затем цилиндрическая, с клубневидным утолщением в основании, сплошная или выполненная; поверхность светлая, серовато-розоватая, выше кольца рубчатая, ниже — мелкочешуйчатая.
Кольцо широкое, свисающее, приросшее, плёнчатое, полосатое, рубчатое, белое, розоватое.
Вольва приросшая, концентрически-складчатая, красновато-коричневатая.
Мякоть плотная, белая, в местах повреждений медленно розовеющая или краснеющая, без особого запаха, со сладковатым вкусом.
Мухомор серо-розовый условно-съедобен. Перед приготовлением необходимо предварительное отваривание в течение 15-20 минут со сливом отвара. В приготовленном виде гриб по вкусу напоминает мясо белой рыбы или куриной грудки.
Сходные виды:
1. Мухомор пантерный (Amanita pantherina) — ядовитый вид, окраска может быть схожа, отличается ребристым краем шляпки, гладким кольцом и белой, не изменяющей цвета мякотью.
2. Мухомор толстый (Amanita excelsa) — несъедобный (иногда указывается как съедобный) вид, окраска также может быть схожа, отличается в первую очередь белой, не изменяющей цвета мякотью.
3. Эхинодерма шершавая (Echinoderma asperum) — несъедобный или ядовитый вид, отличается остроконечными чешуйками на поверхности шляпки, гораздо более частыми ппластинками не изменяющей цвета беловатой мякотью.
Заметки:
У мохомора серо-розового встречается белая форма (A. rubescens var.alba) и форма со светлым лимонно-жёлтым кольцом (A. rubescens var. annulosulphurea).
#грибы #грибыудмуртии #удмуртия #условносъедобные #мухомор