Сегодня предлагаю приготовить вкусное овощное блюдо — капусту тушеную с баклажаном и кабачком, которое отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Берите на заметку рецепт!
Капуста белокочанная  — 500грамм
Морковь  — 1штука
Лук репчатый  — 1штука
Кабачок  — 1штука
Баклажан  — 1штука
Томатная паста  — 2ст. ложки
Соль  — 1чайная ложка
Сахар  — 1щепотка
Растительное масло  — 3ст. ложки

Для приготовления тушеной капусты с баклажаном и кабачком подготовьте все необходимые ингредиенты. 

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь помойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите на средней терке. В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложите овощи и обжарьте их в течение 8-10 минут.

Капусту мелко нарежьте, выложите в сковороду, посолите и обжарьте до золотистого цвета. 

Кабачок и баклажан хорошо помойте под проточной водой, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте отдельно от капусты. 

Капусту соедините с кабачком и баклажаном.

Добавьте томатную пасту, щепотку сахара, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 25-30 минут.

Капуста тушеная с баклажаном и кабачком готова. Приятного аппетита!