Посадите на своем участке сельдерей

Прорастание семян сельдерея занимает длительное время, до 20 дней. Поэтому лучше его выращивать рассадой. Несколько кустиков достаточно, чтобы обеспечить свою семью полезной зеленью. Сеют его в конце марта. Для ускорения прорастания семян замочите их в теплой воде (60 градусов С) на 30 минут, а затем в 3% перекиси водорода не разбавленной на 20-30 минут. Подсушите немного, чтобы семена не слипались и можно сеять в стаканчик. Когда сеянцы взойдут поставьте под лампу или на подоконник, поближе к солнышку, чтобы не вытягивались. А когда появятся 2-3 настоящих листика, распикируйте по стаканчикам 200 мл., углубив до семядольных листиков. Выше нельзя! В первый год сельдерей дает обилие зелени, а на второй год выпускает семянные зонтики. Его используют как в заготовках на зиму, так и в соусах, мясных и рыбных блюдах. Сельдерей листовой можно замораживать, предварительно порезав. Сорта сельдерея бывают разные. Это и листовой, и черешковый, и корневой. Все они одинаково полезны. Употребление сельдерея ускоряет обмен веществ. В корневом сельдерее много калия, он полезен для сердечно-сосудистой системы. Сок из стеблей обладает мочегонным эффектом. Выводит токсины и шлаки из организма, снижает уровень сахара в крови. Улучшает память и успокаивает нервную систему.