🌍 Турецкое пиде с сыром и яйцом

Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 350 г
Вода тёплая – 200 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Начинка:
Сулугуни или моцарелла – 200 г
Брынза – 100 г
Яйца – 2 шт
Масло сливочное – 30 г
(по желанию) зелень, перчик, бекон, грибы — пусть фантазия рвёт шаблоны!
👨‍🍳 Как готовить:
1. Тесто:
Смешать воду, сахар и дрожжи. Подождать 10 минут. Добавить муку, соль, масло – замесить мягкое тесто. Оставить на 40 минут подойти.
2. Форма:
Раскатать тесто в виде лодочки — края загнуть и защипнуть. Уже красиво? Держи себя в руках, это только начало.
3. Сырная радость:
Смешать сыры, выложить внутрь лодочки.
4. Выпекаем:
15 минут при 220°C. Затем разбить сверху яйцо, вернуть в духовку ещё на 3–4 минуты, чтобы желток остался жидким.
5. Финал:
Кусочек масла прямо на горячий сыр. Оно начинает таять, а ты – терять самообладание.
🤤 Как подать:
Рвёшь кусочек бортика, макаешь в желток…
А вы бы добавили бекон или оставили классику?
И главное: желток должен быть жидким или прожаренным? Пишите в комментах