Салат "Вулкан"-2 рецепта.jpg Ингредиенты: - Фарш мясной - грамм 700 - Пюре картофельное - 1 кг - Лук репчатый - 1 шт. - Специи - по вкусу - Кетчуп - Майонез - Спирт - 1 ст.ложка Первый рецепт: Варите картофель, делаете пюре и выкладываете половину в посуду для запекания. В мясной фарш добавляете специи по вкусу и лук, делите на две части, одну обжариваете и кладете на пюре, сверху оставшееся пюре и формируете все это в виде конуса. аккуратно в верхушку "вулкана" вставляете половинку яичной скорлупы. Сверху всю эту горку закрываете оставшимся фаршем, в который добавляете сырое яйцо и ставите для запекания минут на 40. После того, как вынете блюдо из духовки, кетчупом и майонезом рисуете потоки лавы, украшаете зеленью ( тут включаете свою фантазию), в скорлупку наливаете чайную ложечку спирта или коньяка, поджигаете и в темноте преподносите гостям. Второй рецепт: - Филе куриное 200 грамм, - 1/2 небольшого кочана капусты, - яблоки 2 штуки, - морковка, - 1/2 стакана горошка консервированного, - хрена тертого ложка чайная, - уксус 6% ложка чайная, - 100 грамм сметаны, - масла растительного ложка столовая, - ложка чайная сахара, - сельдерей (корень), петрушка (зелень), перец, укроп, соль. Отварим филе куриное, соломкой нарежем. Нашинкуем капусту, а сельдерей, морковь на терке крупной натрем. От семян, кожицы яблоки очищаем и кубиками небольшими нарежем. С уксусом соединяем хрен. Все составные части смешиваем, горошек, сахар добавляем. Солим, перчим, маслом растительным, сметаной заправляем. Перед подачей формируем горкой (как вулкан), зеленью украсим. А несколько тонких пластинок морковки положим сверху (словно потоки лавы). Для оригинальности можно на верх поставить декоративную свечку (плоскую). #кулинария #рецепты