🌾 Зерно Кузбасса: пшеница

Близится к завершению уборочная кампания, значит, самое время рассказать о зерновом хозяйстве Кузбасса.
Пшеница – самая распространённая зерновая культура в Кузбассе. На её долю в 2021 году приходилось более половины (56,6%) посевной площади зерна. Валовой сбор составил 915,4 тыс. тонн (59% в валовом сборе зерновых и зернобобовых).
Сорта пшеницы делятся на твёрдые и мягкие. Из зерна мягкой пшеницы получают муку для выпечки 🍞 высококачественных сортов белого хлеба и 🍰 кондитерских изделий. Зерно твёрдой пшеницы используют для производства манной крупы,🍝 макаронных изделий.
Пшеница делится на яровую и озимую. Озимые сорта высевают 🌦 в начале осени, они опережают яровые по урожайности, хорошо переносят смену погоды. Яровые сорта высевают 🌤 весной, они менее требовательны к качеству почвы, чем озимые, и обладают лучшими пекарскими свойствами.
Хотите узнать:
🔹 где зародилась пшеница и как она попала в Россию,
🔹 как отличить колос пшеницы от других зерновых,
🔹 по каким рецептам в древности готовили пищу из этой культуры,
🔹 какие сорта селекционировали специально для кузбасских полей,
🔹 чем полезна пшеница для нашего здоровья?
Всё самое интересное о пшенице мы опубликовали на нашем сайте https://clck.ru/32Gdaa . Материал подготовлен совместно с Кузбасской государственной сельхозакадемией в рамках информационно-образовательного проекта «Агростат».