КОМПОТ ИЗ СЛИВЫ НА ЗИМУ НА СКОРУЮ РУКУ

Быстрый проверенный рецепт приготовления сливового компота. Компот можно приготовить прямо на даче и разлить в 3-литровые банки.

Ингредиенты:

На две 3-литровые банки:
Слива – 3,5 кг
Сахар – 2 стакана
Вода – 3-3,5 литров

Приготовление:

Сливу промываем холодной водой. Отбираем цельные ровные плоды. Для хранения будем использовать 3-литровые банки. Никакой стерилизации, а лишь промывка с пищевой содой в теплой воде.

Делим сливы на две половинки с помощью ножа. Извлекаем косточку. Выкладываем сливовые дольки в чистые сухие 3-литровые банки примерно на 1/3 или чуть больше от общего объема.

В большой кастрюле кипятим воду с сахаром. На каждые 1,5 литра нужно добавить 1 полный стакан сахара.

Горячим сиропом заливаем сливу под горлышко. Закрываем горячими железными крышками с помощью ключа. Крышки необходимо предварительно прокипятить.

Переворачиваем банки на крышки. Хорошо укутываем в одеяло. Оставляем до полного остывания на крышках.