ЛЕЧО "Привет из деревни"

Для приготовления понадобится:

• болгарский перец - 2,5 кг.;
• помидоры - 3 кг.;
• чеснок - 1 головка;
• сахар - 8 ст.л.;
• соль - 1,5 ст.л.;
• растительное масло - 150 гр.;
• 70%-ой уксусная эссенция - 2 ч.л.

Приготовление:

1. Перец нарезать кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. Смешать.
2. Варить 10 минут после закипания.
3. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, уксус и варить еще 10 минут.
4. Разложить в банки и закатать.