Мой топ продуктов, которые необходимо есть весной (и личный опыт выращивания витаминов в домашних условиях)

Мой организм обычно сам сигнализирует, что "нужно срочно есть клюкву, а желательно вприкуску с редиской", и тогда я понимаю точно: весна пришла! Причем не календарная, а настоящая. Некоторым весной хочется селёдки (хотя в обычное время рыбу они не жалуют), а некоторые вдруг вспоминают про остатки квашеной капусты (хотя зимой уже были "сыты по горло"). Так что моё личное мнение (которое я никому не навязываю) - прислушиваться к "хотелкам" организма важно и нужно. А в конце статьи я расскажу о своих внезапных желаниях;) А пока давайте поговорим о тех продуктах, которые особенно полезны для нашего организма в весеннее время. И начну я с очевидного. Весна - молодость года. Конечно же мы все в предвкушении того самого "весеннего салатика" с первыми молоденькими овощами.

Зелень и редис Укроп, зелёный лук, редис, которые полны витаминами и клетчаткой. Не зря нас так тянет на это сочетание после зимнего сезона "деревянных" помидоров и безвкусных огурцов. Вкус, аромат и польза первых урожаев неоспорима. А некоторые счастливчики даже успевают собрать его с собственного подоконника не дожидаясь дачного сезона. Например я очень люблю выращивать на подоконнике сочный зеленый лук. Ниже на фото мой прошлогодний луковый урожай. В этом году буду снова высаживать.

По-моему неплохо, учитывая минимум затрат:) Лук очень сочный и ароматный! Микрозелень Микрозелень хороша и проста в выращивании в любое время года, но короткий световой день не позволяет насладиться урожаем в зимнее время. Поэтому с приходом весеннего солнца лично я и мои друзья выстраивают заветные лоточки с семенами на подоконниках и наслаждаются быстрым и сочным результатом. К тому же ни один продукт не содержит столько питательных и полезных веществ, сколько их содержится в прорастающем семени. В марте прошлого года я посвящала этой теме целую статью, так что если вам интересно, как быстро насладиться первым урожаем витаминов, почитать об этом можно тут: Показываю, что я выращиваю на подоконнике, чтобы сэкономить деньги на дорогих салатных смесях (https://ok.me/F6K91) Вот так аппетитно микрозелень выглядит в салатах:

Это недельные ростки редиса. Свежая капуста Почему-то все обычно забывают, что капуста - отличный источник витамина С. К тому же в это время года она нежная, сочная и вкусная. Витаминные салаты с такой капустой гораздо вкуснее зимних овощных. Про остатки квашенной капусты, кстати, тоже не забываем. Ферментированные продукты благотворно влияют на пищеварение и микрофлору кишечника. А значит, наша кожа скажет нам спасибо. Цитрусовые Врачи рекомендуют весной не забывать о пользе цитрусовых. Апельсины, грейпфруты, лимоны в разумных количествах необходимы нам круглый год. А теперь признаюсь, чего требует мой капризный организм В начале статьи я не шутила - мне действительно весной хочется клюквы и брусники. Ягоды у меня дома в наличии, правда в замороженном виде, что, впрочем, не умаляет их достоинств. Я просто насыпаю ягоды в стакан, даю им немного оттаять и ем ложкой. Морская капуста. Весь год я к ней равнодушна, а вот именно весной мне хочется навернуть баночку! Да так сильно хочется, что аж скулы сводит. Не отказываю себе в этом удовольствии, тем более, что она богата антиоксидантами, минеральными веществами и витаминами. Считается одним из лучших источников йода, пищевых волокон, минералов (натрия, магния, железа и фосфора), а также витаминов А, В, С, D и Е. Ну и к свежей зелени я неравнодушна круглый год. А нежная весенняя - это просто сказка! Вообще, когда появляются первые вкусные (наконец-то!) овощи, мне не нужно даже мясо. Вот правда! Примерно с апреля по июнь я практически становлюсь вегетарианкой:) Вот только окрошка сбивает - люблю её с куриным филе:) Ну а потом уже и черешня пойдёт, и персики...эх, скорей бы. А вам сейчас хочется чего-то эдакого? Поделитесь своими весенними хотелками в комментариях! ПС: шутка юмора на тему первой рассады:)