🇫🇷ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Ингредиенты (на 4 порции):
◾️Лук репчатый — 700 г
◾️Говяжий бульон — 1 л
◾️Белое сухое вино — 150 мл
◾️Сливочное масло — 30 г
◾️Оливковое масло — 1 ст. л.
◾️Багет — 4 ломтика
◾️Сыр Грюйер (или другой твёрдый сыр) — 100 г
◾️Сахар — 1 ч. л.
◾️Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
1️⃣Нарежьте лук тонкими полукольцами.
В большой кастрюле растопите сливочное масло с оливковым. Добавьте лук, сахар и обжаривайте на среднем огне 30–40 минут, пока лук не станет карамельного цвета. Влейте вино и тушите 5 минут, пока алкоголь не испарится. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите 15 минут. Посолите и поперчите.
2️⃣Нарежьте багет, поджарьте его и посыпьте тёртым сыром. Запеките в духовке, чтобы сыр расплавился. Разлейте суп по тарелкам, сверху положите гренку с сыром.
Суп готов! Приятного аппетита!
▶️Замена редкого ингредиента:
Грюйер можно заменить на Чеддер, Эдам или даже обычный плавленый сыр.