✅✅✅ *КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ПОДЛИВКОЙ НА СКОВОРОДЕ С ЛУКОМ*

Куриная печень 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста
Топлёное масло 20 гр
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
*Приготовление👇🏻*
✔️Как сделать куриную печень с подливой на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Если куриная печень замороженная, то заранее вытащите её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она самостоятельно разморозилась. Затем промойте её в проточной воде и обсушите. Если у вас лук мелкий, то можно взять 2-3 луковицы. У меня одна, но крупная.
✔️Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и положите на неё немного масла. Выложите нарезанные лук и обжарьте 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачный.
✔️Морковь очистите и натрите на терке. Затем добавьте тертую морковь в сковороду к луку. На среднем огне обжаривайте овощи ещё пару минут, периодически помешивая.
✔️Печень нарежьте на кусочки и выложите в сковороду к овощам. Все перемешайте. Через 2-3 минуты жарки печень изменит свой цвет
✔️Томатная паста размешайте с небольшим количеством воды и влейте в сковороду. Количество воды регулируйте на свой вкус. Я люблю, чтобы подливы было больше. Доведите все до кипения. По вкусу добавьте немного соли и специи. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 5-7 минут.
✔️Куриная печень готовится очень быстро. Разломайте кусочек - он должен быть равномерно серого цвета, без розового оттенка. Если паста кисловата, то можно добавить немного сахзама. За время тушения подлива немного загустеет.
✅Готовую куриную печень можно дополнить гарниром из гречки, тсп макарон, бурого риса и тд.
Приятного аппетита!