🌟Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам, работая шеф-поваром ресторана.

По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана был «картофель фри». Однажды на ужине железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толсто нарезан». Шеф-повар, Крам, решив подшутить над магнатом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Но блюдо понравилось магнату и его друзьям.
Это хрустящее лакомство стало одним из самых популярных в мире.
🌟Картофельные чипсы нельзя назвать продуктом для ежедневного употребления. Это продукт, который обладает повышенной вкусовой привлекательностью, этому как раз способствует сочетание в чипсах соли, жира, усилителей вкуса и ароматизаторов, идентичных натуральным.
🌟Большое количество соли в чипсах приводит к задержке воды в организме, нарушению обменных процессов и сбоям в работе органов сердечно-сосудистой системы.
Это все чревато ожирением и развитием сопутствующих заболеваний.
🌟При производстве картофельных чипсов образуется акриламид - химическое вещество, опасное для здоровья, которое появляется в продуктах во время обработки пищи при высокой температуре (от 120 °C и выше). Накапливаясь в продукте, данное вещество может быть опасным своими канцерогенными свойствами.
🌟Старайтесь приобретать картофельные чипсы, которые во время приготовления запекали, а не жарили в масле. Замена соли натуральными специями – чесноком и пряными травами – также сделает продукт полезнее.
🌟Обнаружив десятки предложений на полках супермаркетов, покупатель замирает с вопросом о том, какие чипсы выбрать. Чтобы подобрать подходящий по вкусовым характеристикам продукт, нужно учесть целый ряд факторов, среди которых:
🔹состав – информация об используемых для приготовления снеков ингредиентах, должна быть нанесена на упаковку, как и энергетическая ценность (калорийность, а также соотношение белков, жиров и углеводов);
🔹упаковка – плотный, непрозрачный вариант сохраняет внутреннее содержимое от негативного воздействия внешних факторов (солнечные лучи, влага), а соответственно продлевает срок хранения продукта.
#ЗдоровоеПитание_Орловская #Санпросвет #Роспотребнадзор_Орловская