Маринованный чеснок - хрустящий деликатес за 5 минут приготовления!

Почему этот рецепт идеален?
Всего 3 ингредиента
Готовится элементарно
Хрустящий, пикантный, бесподобно вкусный
Универсальная закуска к мясу, шашлыку, картошке

На 1 литровую банку:
• Свежий чеснок - 8-10 головок (лучше молодой)
• Уксус 9% - 350 мл
• Кипяток - 500 мл

Пошаговый рецепт:
Подготовка чеснока

Головки тщательно моем щеткой, снимая верхний слой шелухи (не очищая полностью!)

Удаляем корни, оставляя донце целым

Укладка в банку

Плотно, но не утрамбовывая, складываем чеснок в стерилизованную банку

Лучше брать тару с широким горлом

Приготовление маринада

В миске смешиваем уксус и крутой кипяток

Заливаем чеснок горячей смесью до верха банки

Закатка и настаивание

Закрываем капроновой крышкой

Оставляем при комнатной температуре на 14 дней

Можно хранить в холодильнике после приготовления

Секреты идеального маринования:
• Для пикантности добавьте 1 ч.л. сахара в маринад
• Чеснок получится хрустящим, если брать молодые плотные головки
• Попробуйте добавить пару горошин душистого перца для аромата

Как подавать:
Идеален как самостоятельная закуска, к шашлыку, жареной картошке или в салаты. Особенно хорош с борщом и соленым салом!

Этот рецепт проверен годами - попробуйте, и маринованный чеснок станет вашей любимой зимней заготовкой!

P.S. Через 2 недели маринад приобретает приятный золотистый оттенок и мягкий вкус - его можно использовать для заправки салатов!