Сегодня я решила поделиться с Вами самым простым рецептом приготовления теста, основу которого составляет вода. Вареники, пельмени, клецки и прочее получаются достаточно вкусными. Сам процесс приготовления занимает очень мало времени. Сложных ингредиентов не содержит. Тесто получается эластичное и хорошо раскатывается. Итак, для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: - куриное яйцо (1 шт.); - вода (чуть меньше стакана); - соль (щепотка); - мука пшеничная (3-3,5 стакана).

Берем глубокую емкость, в которой планируете замешивать тесто. Желательно с крышкой, так как в бедующем она пригодится, но, если ее нет ничего страшного. Дальше берем стакан, который у нас будет мерным. Именно им будем отмерять муку и воду.

С помощью сита просеиваем в глубокую миску 3 стакана муки. Благодаря просеиванию мука наполнится кислородом, плюс уберется весь мусор если он есть в муке.

Делаем посередине муки лунку, в которую в дальнейшем будем заливать жидкость.

Теперь в мерный стакан разбиваем куриное яйцо.

Наливаем в тот же стакан воды, чтобы он стал полным.

Насыпаем в муку щепотку соли. Выливаем содержимое стакана.

Начинаем хорошо и быстро перемешивать.

Если вдруг тесто получается жидковатым, то добавьте еще немного муки. Когда получилось хорошее и упругое тесто, перестаем перемешивать. Даем тесту немного отдохнуть, а именно накрываем крышкой и убираем в холодильник на пол часа. Можно переложить в пакет и в пакете убрать в холодильник. Через пол часа можно приступать к приготовлению блюд. Вот и все готово. Удачной Вам лепки.