Разбираем крабовые палочки: как выбрать по-настоящему хорошие?

Крабовые палочки часто бывают на нашем столе — для салатов, закусок или просто так. Но вы задумывались, что далеко не все они одинаково полезны? Самое главное — смотреть на состав. Лучшие крабовые палочки делают из сурими, то есть из перемолотой морской рыбы вроде минтая или хека. Если в составе главной строкой идёт сурими — это отличный признак! А вот если палочки больше похожи на «соевую» продукцию и мало похожи на рыбу — пользы уже меньше. Обращайте внимание на соотношение белков и углеводов: чем выше белка (от 7% и больше) и меньше углеводов (до 18%) — тем вкуснее и полезнее. Цвет тоже подскажет: красивые, сочные палочки должны быть белыми внутри и с яркой стороной — но не чрезмерно красной, не серой и не жёлтой. Замороженные и охлаждённые варианты одинаково хороши по составу, главное — правильно разморозить, чтобы не растеряли свою сочность. И не забывайте: после вскрытия держите палочки в холодильнике не больше двух суток!
А у вас в семье любят крабовые палочки? Делитесь любимыми рецептами или секретами выбора!