Женщин-фермеров чествовали в Искитимском районе

(есть рецепты блюд от фермеров)
В Лебедёвском центре досуга прошел областной фестиваль «Селянка» под девизом «Женщины, меняющие жизнь на селе». Представительницы 7 районов и двух городов сегодня не спали всю ночь, готовились к событию и готовили…
В холле ДК «Атмосфера» артисты встречали гостей под гармонь и частушки, а затем они попадали на дегустационную площадку, где их ждали угощения.
Евгения Михалёва из Ордынского района на фестивале в 4 раз. Она может трактор водить, на коне скакать, коров доить, пахать. В своем районе Евгения – единственный фермер. В 90-х её родные браться организовали хозяйство, потом уехали в город, а она продолжила работать. Главное богатство фермы – коровы. Их более 300.
Для стола привезла копченое сало, солонину, конскую колбасу, творог, молоко, сыры.
Самое большое блюдо - индюшка, целиком запеченная в духовке. 🍗
Как готовить индюшку: чтобы не засушить тушку, нужно запеленать ее в фольгу и томить пять часов в духовке при 150 градусах. Потом на конвекцию и довести до корочки.
Из Бердска приехала Илона Чурилова. Хозяйство еще молодое, открыли в прошлом году. Они с мужем Константином - ветеринарные врачи. Разводят баранов. Для души держат лошадей.
Блюдо стола – мясной хлеб. 🍖
Как готовить мясной хлеб: фарш из баранины и говядины смешать с курдючным салом, добавить яйцо, муку, приправы. Час готовить при 80 градусах, потом прибавить до 120- еще час, потом до 150 – еще на час. В финале смазать яичным белком. Главное, чтобы не получилась котлета, - говорит Илона.
Искитимский район представила Надежда Максимова. С мужем у них семейная ферма. Держат с десяток коров. Делают всю молочную продукцию. Особенно хорош сыр: с травами, орешками, классический. 🧀
- Чтобы хорошо жить фермерским хозяйством, нужно много работать,- делится Надежда.
Участниц и гостей фестиваля приветствовал исполняющий обязанности главы Искитимского района Борис Безденежный.
- Я очень рад, что сегодня в Искитимском районе проходит такое событие, такая миссия. Сельский образ жизни нужно продвигать, потому что много уезжают в город. Хорошего вам общения, чтобы с отличным настроением вернуться домой, - пожелал Борис Валерьевич.
Все участницы провели самопрезентации, получили цветы, подарки и сувениры от Искитимского района.
Цитаты из приветствий выступающих гостям фестиваля:
🔸Надежда Болтенко, уполномоченный по правам ребенка в НСО:
«Первая встреча участниц проекта «Селянка» прошла в Новосибирске, в одном из концертных залов. Ответное слово взяла доярка. Я до сих пор помню её натруженные руки, они стоят перед глазами».
🔸Анатолий Пахомов, начальник управления правового обеспечения и кадровой политики министерства сельского хозяйства НСО: «26.065 заняты в сельском хозяйстве -10.500 из них женщины. Из 700 КФХ области - 70% возглавляют женщины».
🔸Ирина Ким, начальник отдела поддержки и координации общественных инициатив министерства региональной политики НСО: « 3 дня назад завершился прим заявок на конкурс « Со мной регион успешнее» и как эксперт конкурса смотрела заявки. 99 процентов заявок написали женщины, которые работают в селе».
🔸Елена Потеряева, руководитель Союза женщин НСО: «Женсовет Искитимского района является одним из лидеров женского движения области. Он имеет максимальное число женсоветов – 37».