КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ

Оригинальная горячая закуска хороша не только для фуршета, но и в качестве основного блюда.
Ингредиенты :
(4 порции)
- Мясо курица (филе грудки без кожи) — 8 штук
- Бекон (ломтики из нарезки) — 8 штук
- Сыр пармезан тертый — 40 грамм
- Хлеб свежий (крошки) — 100 грамм
- Яйцо — 2 штуки
- Базилик (рубленый) — 3 столовых ложки
- Лимон (цедра) — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления :
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Противень выстелите бумагой для выпечки.
2. В чаше перемешайте хлебные крошки, тертый сыр, взбитые яйца, тертую цедру лимона, рубленый базилик, соль, перец.
3. Филе вымойте, обсушите, разрежьте каждое вдоль, но не до конца, раскройте как книжку. Выложите на 1 половинку филе 1 ч. л. начинки из крошек, накройте второй половинкой, оберните ломтиком бекона, скрепите деревянной зубочисткой.
4. Выложите рулетики на противень с бумагой, запекайте 25–30 минут.
5. Подавайте с любыми сезонными овощами или с листовым салатом.