СЕЛЬДЬ- САМАЯ ДОСТУПНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ РЫБА 🐟

⠀
Именно, так ее оценивают специалисты
⠀
1. Сельдь- один из лучших источников ненасыщенных кислот омега-3
В этом отношении она превосходит даже лосось (сегодня лососевые породы выращивают, в основном, на фермах, в результате чего у них пониженный уровень омега-3)
Основные полезные свойства омега-3: снижает уровень холестерина в организме, разжижает кровь, укрепляет клеточные мембраны, подавляет воспалительные процессы в организме
⠀
2. Сельдь- источник белка и витаминов
Порция в 200гр покрывает суточную потребность в белке взрослого человека
В сельди высокое содержание витаминов А и В (особенно, В12, что имеет большое значение для мозга, нервной системы и кроветворения)
⠀
3. Сельдь в наименьшей степени загрязнена тяжелыми металлами
Благодаря своему низкому положению в пищевой цепочке и как быстро растущая рыба, сельдь не подвержена сильному загрязнению тяжелыми металлами
⠀
4. Наибольшую пользу сельдь принесет при употреблении ее без термической обработки
⠀
🐟 А так можно отличить самца сельди (с молоками) от самки (с икрой)