«Капустняк» с курицей и квашеной капустой – это вкусный и наваристый суп, который можно сварить легко и просто, а главное без хлопот. Из доступных и недорогих ингредиентов получается питательное блюдо для всей семьи. Для рецепта можно использовать как домашнюю квашеную капусту или купить уже готовую в магазине. Именно из-за квашеной капусты суп и получил такое название. К тому же блюдо имеет прекрасный аромат, насыщенный вкус и приятную кислинку... - Куриное мясо (любые части) – 200 г. - Вода – 1,5 л. - Квашеная капуста – 200 г. - Пшено – 100 г. - Лук – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Картофель – 200 г. - Масло растительное – 2 ст. л. - Соль, черный перец – по вкусу. Промыть мясо и залить его холодной водой. Поставить вариться на огонь и через 20 минут бульон готов. В конце добавьте соль по вкусу; Картофель почистить и нарезать средними брусочками; В бульон добавить картофель, довести до кипения; Всыпать также и промытое пшено. Варить суп с картофелем и пшеном 10-12 минут; Немного измельчить квашеную капусту, нарезать, чтобы не была сильно длинной; Всыпать квашеную капусту в суп и варить все вместе еще 10 минут, чтобы капуста стала мягче. К этому времени и картошка с пшеном сварятся; Для зажарки нарезать кубиками репчатый лук, а морковку натереть на крупной терке; Овощи обжарить на растительном масле до мягкости. Зажарка для супа готова; Добавить зажарку в суп, проварить еще 3-4 минуты, попробовать на вкус, чтобы хватало специй и соли; Суп готов, можно в конце поперчить по вкусу. Прикрыть крышкой снять с огня и дать настояться 10-15 минут.