- Ветчина — 200 г - Картофель — 3-4 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 2 шт. - Кукуруза консервированная — 4 ст. л. - Сыр сливочный плавленый — 200 г - Молоко — 2 стак. - Мука пшеничная — 2 ст. л. без горки - Масло сливочное — 50 г - Масло растительное — 2 ст. л. - Перец душистый горошком — 4-5 шт. - Соль, молотый перец — по вкусу - Зеленый лук или зелень — для подачи Ветчину, картофель, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте в сковороду к луку ветчину и морковь, жарьте еще две-три минуты; В кастрюлю переложите картофель, обжаренные овощи и ветчину из сковороды, а также душистый перец горошком. Долейте воды так, чтобы она едва покрывала овощи. Доведите воду до кипения, накройте крышкой и уменьшите нагрев до минимального. Варите до готовности картофеля и моркови; В сковороду, где жарили овощи, положите сливочное масло и растопите его. Затем добавьте муку и обжарьте ее, помешивая деревянной лопаткой, до золотистого цвета. Влейте молоко и варите на небольшом огне, пока соус не загустеет (примерно две-три минуты). Положите в соус сливочный сыр и готовьте, пока сыр полностью не растопится; Перелейте сырную заправку в кастрюлю к овощам, приправьте солью и перцем и добавьте кукурузу. Варите на небольшом огне еще две минуты, помешивая; Снимите суп с огня и сразу же подавайте с нарезанной зеленью или зеленым луком.