Разве можно устоять перед ложечкой наваристого горохового супа с копчеными колбасками? Густой и питательный - он быстро утоляет аппетит, бодрит и легко усваивается. Чеснок добавьте в зажарку для аромата, но при желании его можно исключить. Охотничьи колбаски – 300 г Горох (сухой) – 1 стакан Картофель – 3 штуки Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 штука Чеснок – 3 зубчика Растительное масло – 3 ст.л. Душистый перец – 2 горошины Молотый черный перец – по вкусу Соль – по вкусу Мясной бульон – 2,2 л Горох тщательно промойте и замочите на 2 часа в холодной воде. Промойте горох еще раз, всыпьте в кастрюлю с кипящим бульоном и варите 1 час. Крупными кусочками нарежьте охотничьи колбаски, лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте охотничьи колбаски, измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 7 минут. В кастрюлю с горохом всыпьте картофель, зажарку и раздавленные в ступе горошины душистого перца. Проварите все вместе 10 минут, доведите по соли. Готовый суп настаивайте под крышкой 20 минут.