Где только не готовят рыбный суп. В Италии и Греции, в Испании и Франции. И в России тоже, всенепременно, уха то, а как же. И в Алжире готовят, дааа... Для приготовления этой похлебки, за основу мы взяли национальный Алжирский рыбный суп. Треска (филе) — 700 г Пшено — 70 г Вода — 2 л Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Перец болгарский — 0.5 шт Морковь (небольшая) — 1 шт Картофель — 2 шт Масло растительное — 2 ст. л. Томаты протертые — 400 г Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л. Шафран (нити) Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Сахар (по вкусу) — 1 щепот. Очистить и порубить кубиками репчатый лук, чеснок измельчить. Разогреть растительное масло в толстостенной кастрюле, обжаривать лук и чеснок 4 минуты. Добавить порезанный полосками болгарский перец и тертую на терке морковь. Влить протертые помидоры, добавить паприку и нити шафрана, довести до кипения, варить помешивая 10 минут. Влить воду Отмерить нужное количество пшена, в зависимости какой густоты на выходе будет похлебка. Всыпать пшено, варить 15 минут. Добавить кубики картофеля Положить треску, порезанную порционными кусками, варить на небольшом огне 7-9 минут. Приправить солью, перцем, всыпать щепотку сахарного песка.