"Брамборачка" - это традиционный чешский картофельный суп, который восхищает своей простотой и утонченным вкусом. Этот суп изысканно сочетает в себе картофельную основу с ароматными овощами и нежными травами, Создавая теплое и утоляющее блюдо, идеальное для холодных зимних дней или в любое другое время года. 4 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками 1 большая луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, измельченные 2 моркови, нарезанные кружочками 2 стебля сельдерея, нарезанные 1 литр куриного или овощного бульона 2 лавровых листа Соль и перец по вкусу 2 ст. ложки растительного масла для жарки Зелень (укроп, петрушка) для подачи В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную луковицу и обжарьте до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте нарезанный чеснок, морковь и сельдерей в кастрюлю. Продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут. Добавьте нарезанные картофелины в кастрюлю и хорошо перемешайте. Залейте овощи курином или овощным бульоном. Добавьте лавровые листья. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. После того как картофель станет мягким, приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте суп "Брамборачка" горячим, посыпав сверху свежей зеленью (укропом, петрушкой) для аромата и украшения.