Перец сладкий – 5 шт. Сливки 33% – 50 г Бекон – 200 г Растительное масло Вода Соль Запекаем перец в духовке 20 минут. Опускаем в холодную воду, снимаем кожицу, укладываем очищенный перец в блендер и взбиваем до однородной массы. Выливаем в сотейник, добавляем сливки, соль, перец и доводим до вкуса. Пудра из бекона: бекон мелко нарезаем и хорошо прожариваем, откидываем на сито, чтобы стекло масло. Как остынет, мелко нарезать ножом.