2 столовые ложки растительного масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; ½ небольшого кочана капусты; 2 моркови; 350 г замороженных или свежих соцветий брокколи; 150 г замороженной или свежей стручковой фасоли; соль — по вкусу; 1 чайная ложка паприки; 800 г томатной пасты; 900 мл воды или куриного бульона; 2 овощных или куриных бульонных кубика, если варите на воде. В сотейнике или кастрюле разогрейте масло и немного поджарьте измельчённые лук и чеснок на среднем огне. Добавьте рубленую капусту, нарезанную кружочками морковь, брокколи, фасоль, специи, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Перемешайте и доведите до кипения. Затем варите ещё 20–30 минут, пока овощи не размягчатся.