600 г. крыльев индейки, 1 головка репчатого лука, 1 головка красного лука, 1 стебель сельдерея, 2 зубчика чеснока, петрушка, перец душистый, 1 морковь, 3 помидора, перец острый, 60 г. растительного масла, соль. Крылья индейки хорошенько промываем и разрезаем на две части. С тебель сельдерея, лук и морковь хорошенько моем, очищаем и режем на крупные кусочки В кастрюлю наливаем воды, помещаем туда крылышки и овощи. Добавляем немного соли и ставим на огонь. Доводим до кипения и убавляем огонь и продолжаем варить где то час. И не забываем снимать пену с бульона. Красный лук очищаем и нарезаем тоненькими полукольцами. очищенный чеснок и острый перец мелко режем. Помидоры моем, снимаем с них кожицу и натираем на терке. В разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем чеснок,перец, тертые помидоры и немного лука. все вместе тушим минут пятнадцать. Вынимаем мясо из бульона. Отделяем от костей и мелко режем. Бульон процеживаем. В бульон добавляем овощную зажарку. Измельченное мясо индейки добавляем в суп. Ждем когда закипит, добавляем нарезанную мелко зелень. При необходимости солим и продолжаем варить еще минуты три. Готовый суп из индейки, разливаем по тарелочкам и подаем к столу в горячем виде