Вкусный, освежающий и легкий рыбный суп из консервированного тунца. В рыбном супе много овощей, а клюква не только украшает суп, но дает ему приятную кислинку. Клюкву можно заменить на бруснику. тунец консервированный (банка 240 г) - 1 шт. чечевица персидская (1 стак.=250 мл) - 1 стакан вода - 1,5 л масло растительное - 1,5 ст.л. перец чили (стручок) - 1 шт. чеснок (зубчик) - 1 шт. лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. черешки сельдерея – 2 шт. картофель – 2 шт. клюква – 4 ст.л. приправа для рыбы - 1 ч.л. зелень петрушки, укропа и сельдерея 1 пучок лавровый лист – 1 шт. соль Отвариваем чечевицу согласно инструкции до готовности. Затем чечевицу отправляем в чашу блендера. Подготовим овощи. Очищаем и нарезаем: картофель и лук кубиками, морковь - соломкой, чеснок - слайсами, острый перец и сельдерей - дольками. Картофель отвариваем в подсоленной воде (1,5 л). На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удаляем, масло оставляем. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и пассеруем овощи до готовности. Сельдерей обжариваем отдельно на растительном масле (1 ст. л.), 2-3 минуты. В чашу блендера к чечевице кладем отваренный картофель, пассеровку и сельдерей. Добавляем 1-2 ст. л. клюквы и измельчаем блендером. Пюре перекладываем в кастрюлю с картофельным бульоном. Добавляем консервированный тунец в соку, лавровый лист и приправу для рыбы, солим. Приправа для рыбы: кориандр, паприка, перец, имбирь, мускатный орех, базилик. Доводим суп до кипения, добавляем клюкву (2 ст. л.) и порубленную зелень. Варим еще 1-2 минуты и суп готов.