Свинина – 800 гр. Морковь – 1 шт. Кинза – 20 гр Лук репчатый – 1 шт. Картофель – 2 шт. Рис – 200 гр Сахар – 1 ст. л. Лечо – 100 гр Масло растительное – 1 ст. л. Лавровый лист Перец Соль Понятное дело, что у современных хозяек времени на готовку не так уж много, Поэтому настоящей «палочкой - выручалочкой» становится современная кухонная техника, в частности мультиварка. В первую очередь необходимо тщательно промыть все овощи и зелень. Что касается риса, то в данном случае предварительного замачивания не потребуется. После этого, следует порезать на кусочки морковь и картофель, лук нарезать кольцами, измельчить чеснок и кинзу (не слишком крупно). Чтобы мясо в супе не было слишком жестким, нарезаем его маленькими кусочками. Первым в чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем морковку с луком, Включаем режим «Жарка» и дожидаемся, пока они приобретут золотистый оттенок. Затем добавляем мясо и хорошо перемешиваем, продолжая жарить еще 6-7 минут. Следующими добавляем лечо, весь рис и приправы, постоянно перемешивая для того, чтобы они равномерно распределялись по кастрюле. Теперь можно добавлять воду (ориентируйтесь на отметку, которая есть на внутренней части чаши) и включать режим «Тушение». Дождавшись сигнала об окончании процесса, нужно удостовериться в готовности риса, После чего добавить измельченный чеснок и кинзу, оставив на 15 минут и тушиться при аналогичной температуре. Собственно, вот суп харчо и готов. Правда, чтобы вкусовые качества были насыщеннее, лучше оставить его на пару часов, чтобы он настоялся.