Легкий рыбный суп с горбушей идеально подходит для похудения. Вкусный, сытный, а самое главное полезный суп разнообразит ваш рацион во время диеты. Супчик очень богат витаминами, включает в себя свежие овощи и малокалорийную горбушу. Он придаст вам сытости и поможет не потолстеть... горбуша - 1 шт. (800-900 грамм) корень сельдерея - 1 шт. (небольшой) морковь - 1 шт. (большая) лук - 1 шт. (большой) лук-порей - 1 стебель (белая часть и 2 сантиметра зеленой) водоросль нори - 2 листа оливковое масло - черный и душистый перец - по 5 горошин порошок карри - 1 ч.л. соль - по вкусу свежемолотый черный перец - по вкусу Рыбу очистите, отрежьте хвост и голову. Отрежьте 2 филе от рыбы, сохранив позвоночник и кожу. Из головы полностью удалите жабры, затем тщательно промойте все холодной водой. Голову, хвост кожу и кости положите в глубокую кастрюлю, залейте их двумя литрами холодной воды и доведите до кипения на сильном огне. Во время готовки постоянно снимайте появляющуюся пену, по вкусу посолите и добавьте перец горошком. Промойте морковь и луковицу и, не очищая их, разрежьте вдоль на половины. Готовьте их на разогретой сковороде до коричневых подпаленных пятен. Добавьте овощи к рыбе и продолжайте варить на слабом огне, неплотно накрыв крышкой. Варите 40 минут, затем процедите бульон и сохраните только голову, так как в ней есть мясо, а в остальном нет. Порей разрежьте вдоль пополам и тщательно промойте от песка. Нарежьте лук очень тонкими полукольцами. Сельдерей промойте очистите и нарежьте кубиками по 7-9 миллиметров. Разогрейте немного оливкового масла в кастрюле с толстым дном, добавьте сельдерей и обжаривайте на сильном огне, постоянно перемешивая, в течение 5-7 минут. Всыпьте лук-порей, долейте оливкового масла, уменьшите огонь до слабого и обжаривайте еще 5 минут, помешивая. Всыпьте одну чайную ложку карри и готовьте еще 5 минут. Почти готовые овощи залейте процеженным бульоном, доведите до кипения и проварите 5 минут. Филе горбуши нарежьте большими кусками, аккуратно положите их в суп и варите в течение 5 минут. Снимите рыбный суп с горбушей с огня, попробуйте, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу настояться около 5-ти минут. С помощью ножниц нарежьте водоросли небольшими полосками, разлейте готовый суп по тарелкам, посыпав сверху нарезанными водорослями и сразу подавайте суп на стол. Легкий рыбный суп с горбушей готов...