Суп - гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом... Говядина — 400 г Лук репчатый — 300 г Чеснок — 6 зубчиков Картофель — 6 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 2 шт. Помидор — 1 шт. Перец чили — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Паприка — 30 г Тмин — 30 г Кориандр молотый — 5 г Соль и перец — 1 по вкусу Мелко нарежьте лук и переложите его в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжарьте до золотистости. Измельчите чеснок и добавьте к луку. Добавьте специи и перемешайте. Мясо промойте и обсушите, порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Перемешайте, добавив немного воды, и тушите под крышкой, примерно 1,5 часа. Огонь медленный... Нарежьте дольками помидор. Через 1,5 часа кладем в кастрюлю томатную пасту. Также кладем помидор, перемешиваем. Морковь и картофель нарежьте кубиками. Кладем овощи в кастрюлю, перемешиваем. Влейте два стакана горячей воды, посолите и варите до готовности овощей. Разрежьте пополам перец чили, добавьте в суп. Добавьте порезанный болгарский перец. Варите суп-гуляш 15 минут. Перед тем как подать суп на стол, добавьте в него зелень.