4 главных правила хранения яблок зимой: как быть со свежими фруктами в холодную пору

Приветствую вас, дорогие читатели, вы на канале «6 соток». Урожай надо не только вырастить, но и попробовать его сохранить на максимально длительный период. Для каждой культуры существуют свои правила хранения. Яблоки не исключение. В статье рассмотрим основные правила подготовки яблок к хранению.

Правило первое Важно! Для длительного хранения подходят далеко не все сорта сорта яблок. Для зимнего хранения отбираем только зимние сорта. Зимние яблоки обладают более толстой шкуркой и естественным восковым налетом. Такие сорта способны сохранять свежесть 5-8 месяцев. Осенние сорта, напротив, могут храниться не более пары месяцев, а летние - не более двух недель. После сбора урожая, зимние сорта яблок часто имеют не очень привлекательный вид и их не стоит сразу употреблять в пищу. В процессе хранения они дозревают, улучшая при этом свои вкусовые характеристики и свой внешний вид.

Для длительного хранения отлично подойдут следующие сорта: * Орловские зимние - способны сохранять свои вкусовые качества и внешнюю привлекательность вплоть до марта; * Прикубанское яблоко - устойчиво к заболеваниям, способно храниться до апреля , следующего года; * Антоновка, Уэлси и Лобо - хранятся до 4-х месяцев.

Правило второе На сроки хранения яблок прежде всего влияет правильная уборка урожая. При сборке плодов, необходимо быть предельно аккуратным. Яблоки срываем вместе с плодоножками, стараясь максимально уберечь от повреждений восковый слой кожуры. Сразу укладываем в ящики или коробки, в которых будем хранить. Зимние сорта яблок рекомендуют собирать немного недозревшими. Процесс дозревания будет происходить в период хранения.

Правило третье Яблоки не любят резких перепадов температур. Нельзя переносить тару с яблоками из теплого помещения холодное и наоборот. Рекомендуемая температура воздуха в помещении для хранения яблок -1+1. Оптимальным местом являются погреб, подвал, балкон или лоджия. Перед укладкой яблок на хранение, их не в коем случаем нельзя мыть, чтобы не повредить защитный восковый слой на кожуре.

Правило четвертое При хранении следует избегать соседства яблок с другими овощами и фруктами. Яблоки, благодаря входящему в их состав этилену, способствуют быстрому созреванию других плодов. Однако, и сами теряют свои вкусовые качества и становятся менее сочными. В одной емкости предпочтительно хранить яблоки одного сорта. Продолжительность хранения яблок напрямую зависит от правильности сбора урожая, сорта плодов, обеспечения правильного температурного режима хранения, а также места хранения.

Выполняя все эти условия, вся семья будет лакомиться свежими домашними фруктами долгую холодную зиму. На этом все, друзья. Делитесь своим опытом в комментариях и подписывайтесь на канал. И пусть на ваших 6 сотках все будет хорошо!