Киш с брокколи и шпинатом

1. Мука ............................... 220 грамм
2. Яйцо ............................... 1 штука
3. Сливочное масло ........ 100 грамм
4. Соль ............................... 2 щепотки
Для начинки:
1. Брокколи ....................... 120 грамм
2. Шпинат .......................... 10 грамм
3. Яйца ................................ 2 яйца
4. Сметана ......................... 150 грамм
5. Сыр ................................. 120 грамм
6. Соль ................................ по вкусу
1. В чашу с мукой добавить яйцо, соль и перемешать.
2. Влить теплое растопленное сливочное масло, замесить тесто и убрать в холодильник на 10-15 минут.
3. Для начинки брокколи слегка отварить (бланшировать).
4. Соединить яйца, сметану, соль и тёртый сыр. Часть сыра отложите для посыпки верха пирога.
5. Форму диаметром 21 сантиметр смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму формируя бортики.
6. Перелить начинку на тесто, а затем выложить мелко нарезанный шпинат и брокколи, погружая в начинку.
7. Отправить в разогретую до 180 град. духовку на 40-45 минут. За несколько минут до конца выпечки присыпать пирог оставшимся сыром.
Приятного аппетита!