А теперь поговорим о том, как едят устрицы.

В ресторане их подают на плоском блюде с большим количеством колотого льда, чтобы сохранить свежесть моллюсков. К устрицам подают лимон/лайм сок которого нужно выжать в каждую раковину, что бы сделать закуску более свежей и пикантной. Официант может поставить на стол уксус, винную эссенцию, соус табаско или другие заправки, сухари или хлеб и сливочное масло.
#устрицыилек