Вместо лапши готовлю ароматный куриный суп с булгуром

Очень вкусный и питательный куриный супчик для детей и взрослых. Вкусный куриный суп можно приготовить не только с лапшой или вермишелью. Есть множество других интересных рецептов. Один из них с булгуром. Булгур – дробленая пшеничная крупа, обработанная паром, с сохранением всех питательных свойств. Рассмотрим этот рецепт более подробно.

Продукты на 1.5 литра воды:

Курятина (окорочок, грудка или набор для бульона) – 300-400 граммов Булгур – 100 граммов Картошка – 1 шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Соль, перец, зелень по вкусу

ГОТОВИМ

Кладем курицу в кастрюльку, вливаем полтора – два литра водички. Варим с полчаса (пенку не забываем снять). Вынимаем курицу, отделяем мясо от костей и закидываем обратно в бульон. Готовим зажарку. На сковородке обжариваем мелко порезанный лук с морковкой до румяности. Картошку нарезаем соломкой или кубичками. Кладем в кастрюлю картошку и булгур. Солим (примерно половина столовой ложки) и перчим (пара щепоток) или 3-4 горошины. Томим до готовности крупы минут 15. Добавляем в суп зажарку и готовим ещё минут 5-7. Измельчаем чеснок и 3-4 веточки зелени. Выключаем плиту, кладем рубленую зелень и чеснок и выдерживаем под крышкой 10-15 минут. Разливаем по тарелкам и кормим домочадцев вкусным куриным супом.

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца