Вкус и польза. Легкие, витаминные салаты из капусты и свёклы

Легкий салат из свежей капусты с огурцами

Очень простой витаминный салат, идеально как дополнение к гарниру, да и просто так можно похрустеть перед ужином.

Капусту можно брать белокочанную или пекинскую. Шинкуем тонкой соломкой капусту, чуть солим, укладываем в салатник и жмякаем ручками до выделения сока. Огурчик режем кубиком или брусочками и добавляем к капусте. Туда же мелко рубленый зеленый лучок и укроп. Заправляем чайной ложкой яблочного 6% уксуса и парой столовых ложек растительного масла. Перемешиваем. Пробуем на соль. Добавляем при необходимости. Можно добавить пару щепоток молотого перца. Просто, вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Вкуснятина из свёклы. Салат с грецкими орехами. Полезное блюдо украсит даже праздничный стол

ГОТОВИМ Молодую свеклу предварительно отвариваем до готовности. Готовность проверяем, воткнув в свёклы зубочистку. Варится примерно около часа. Чтобы свёкла лучше чистилась, обдаём холодной водой. Если хотите, можно свёклу завернуть в фольгу и запечь в духовке. Чистим орехи от скорлупы и крошим на небольшие части толкушкой. Чесночок чистим и мелко рубим Свёклу натираем на тёрке в тарелку или салатник. Добавляем орехи, чесночок и заправляем 1-2 ложками майонеза. Салат готов!

Состав:

Свёкла – 2-3 шт. (примерно с полкило) Орехи грецкие чищеные – 50 г Чеснок – 1-2 зубчика Майонез – 2 ложки Соль по вкусу По желанию зелень Приятного аппетита! Спасибо, что дочитали до конца