Закусочный салат "Солянка". Простой вкусный и сытный ужин

После посиделок или праздников, когда наготовлено очень много разной вкуснятины, остаются неизрасходованные продукты: огурчики, копчености, колбаски, вареная картошка и так далее... Вот из них как раз и можно приготовить замечательный салатик не хуже праздничного, а может даже и лучше. Немного фантазии и все получится.

Предлагаю вам нехитрый примерный рецептик такого салата.

ГОТОВИМ

В любой салат, как правило, входит репчатый лук. Лук если и остался, то, скорее всего уже завял, так что чистим одну луковицу и режем полукольцами. Складываем в глубокую тарелку и заливаем рассолом от соленых или маринованных огурцов. Пока лук маринуется в рассоле, подготавливаем остальные продукты.

Остатки тех же огурцов режем колечками.

1-2 вареные картофелины нарезаем кубиками или произвольно, как нравится.

Если остались вареные яйца, то измельчаем на кубики. Теперь очередь мясных продуктов. Остаться может бекон, ветчина, колбаска и т.д. Обжариваем на сковородке по очереди или вместе. Например, сначала кусочки бекона.

Затем ветчину или колбасу. Нарезаем на кусочки, брусочки и обжариваем до румяности.

Берём салатник, достаем шумовкой лук из маринада и кладем вниз салатника. Далее порезанные огурчики, картошку, обжаренные мясные продукты, посыпаем рубленой зеленью, если осталась. Приправляем парой шепоток молотого перца. Можно зубчик чесночку измельчить и добавить. Заправляем 2-3 ложками лукового маринада через ситечко и 1-2 ложками растительного масла.

Перемешиваем и подаем на стол.

В салат так же можно добавить остатки зеленого горошка, кукурузы, оливки. Все, что ещё имеет товарный вид – все в салат

Приятного аппетита!

Точных холодных граммов в салате нет – все на глаз и вкус.