Так вкусно форель я ещё не готовил. Роскошный ужин в духовке за полчаса

Приготовил шикарное блюдо из филе форели с овощами. Форель покупал целиком, вес 2 кило. Вычистил от чешуи и кишок. Разделал на филе, отрезав голову, хвост, тешу.

Разделка форели Голову с хвостом убрал в морозилку, как-нибудь сварю уху. Филе промыл, обсушил салфетками. Из специй использовал только соль и черный молотый перец. Ни каких розмаринов, тимьянов и прочей экзотики я не добавляю. На мой взгляд, так сохраняется натуральный вкус рыбы. Если хотите, то можете использовать и другие специи на ваш вкус. Солью и перцем просто посыпал форель сверху, не растирая, с обеих сторон. Соли примерно, с чайную ложку без горки и по паре щепоток перца с каждой стороны.

Соль, перец, лимонный сок Выдавил на филе сок из половинки лимона. Почистил и нарезал кольцами две крупные луковицы. Противень застелил бумагой для выпекания, смазал немного растительным маслом. В центр противня выложил нарезанный лук, посолил и поперчил.

Выложил лук в центр противня Сверху на лук уложил филе форели шкуркой вверх.

Филе форели на лук Почистил два клубня картофеля, два сладких красных перца и пять небольших помидоров. Картошку порезал ломтиками, перец на 4 части, помидоры пополам. Разложил все овощи вокруг рыбы. Снова посолил и поперчил.

Овощи вокруг рыбы Духовку разогрел на 180 градусов, таймер на 30 минут. Поставил противень с рыбкой и овощами. Через 15 минут вытащил противень, обмазал рыбу майонезом. Можно сметаной, даже лучше, просто у меня сметаны не нашлось в данный момент.

Обмазал майонезом Противень обратно в духовку. Через 15 минут рыба с овощами готова. Достал из духовки.

Готовая форель с овощами Разложил по тарелкам. Рыба получилась сочная и вкусная. Овощи просто обалденные.

Попробуйте приготовить форель таким способом, вам понравится.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!