The Green King

Семена льна – источник масла, по своему целебному действию, не имеющего аналогов в своем роде. Кроме того, они содержат слизистые вещества. Эти факторы и определяют основное свойство проростков льна, как природный профилактический и лечебный препарат при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Эффективны проростки льна при дисбактериозе, аллергии, артритах и артрозах, атеросклерозе, ишемической болезни сердца. Это прекрасное средство для профилактики других сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе сосудов головного мозга. Кроме того, они обладают общеоздоравливающим действием и другими, присущими всем проросткам лекарственными свойствами. Особо рекомендуются беременным женщинам.

Как известно, основной составляющей гречки является белок. Данного вещества в такой растительной продукции содержится около 15 процентов от общей массы. Кроме того, в ней обнаружены аминокислоты, среди которых и лизин, требуемый для усвоения белков. Из витаминов группы В в гречневой крупе содержится никотиновая кислота. Также в состав пророщенных зерен входит аскорбиновая кислота, токоферол, растительная клетчатка. Минеральный состав представлен Ca, Cu, Fe, Mg, K, I. Кроме этого, в гречке имеются флавоноиды, которые отвечают за регулирование многих процессов, протекающих в организме. Медленные углеводы, обнаруженные в гречихе, обеспечивают длительное ощущение сытости. Все эти вещества соде

Микрозелень фиолетового базилика имеет приятный аромат и пряный, маслянистый вкус, сочетается со всеми овощными, мясными и рыбными блюдами. Микрозелень базилика станет прекрасным украшением бутербродов и закусок, различных супов и смузи, и даже десертов, так как его неповторимый окрас ценится во всём мире. Как и обычной зеленью микрозеленью базилика фиолетового можно заправлять салаты, так и употреблять отдельно от всего.

Побеги горчицы имеют два основных отличительных качества: яркий, запоминающийся вкус, необычный внешний вид. Вкусовые качества микрозелени горчицы действительно очень специфичны, это можно объяснить легко её составом. Витамины Е и P – неотъемлемое составляющее ростка горчицы (стоит учитывать, что эти витамины довольно редкие по встречаемости в обычных продуктах). Полезные микроэлементы, которых иногда так не хватает организму (магний, кальций, цинк, селен), тоже присутствуют в этом виде микрозелени. Данный состав положительно влияет на общее здоровье организма, способствует его омоложению. Стоит особое уделить внимание внешнему виду побега. Росток имеет высоту 6-7 см., листья красиво изогнут

Кориандр (кинза) — это пряное растение. Оно широко используется в мексиканской и азиатской кухне в соусах и заправках. Вкус более насыщенный чем у взрослого растения. В микрозелени кориандра содержится множество витаминов и микроэлементов. Он богат антиоксидантами, эфирными маслами и пищевыми волокнами. Микрозелень этого растения помогает снизить уровень холестерина в крови. В микрозелени кориандра содержится много витамина К.

Нежная микрозелень гороха имеет аромат и вкус молодых зерен гороха - с мягким горьковатым привкусом, слегка сладковатый, с легким оттеноком ореха. Витамины А, С, В, С, В2, В1, В6, Е, РР, К, фолиевая кислота, каротиноиды, бета-каротин. Микроэлементы - магний, хлор, кальций, калий, железо, йод, селен, цинк, марганец, натрий, фосфор, сера, медь, хром, фтор, бор, кобальт, кремний, олово, никель, алюминий, цирконий, молибден.

Если вы ищете богатую питательными веществами здоровую пищу с низким содержанием калорий и жира, микрозелень подсолнечника станет отличным вариантом. В 100 г микрозелени подсолнечника содержится всего 27 калорий, 4 г углеводов и 2 г белка. Эта крошечная зелень является хорошим источником витаминов: А, С, Е, К и В6, а также фолиевой кислоты. 100 г зелени обеспечивают организму 38% дневной нормы марганца, 35% дневной нормы селена, и 49% дневной нормы меди.

Листья и стебли руколы имеют пряно-горчичный вкус и свежий аромат. Рукола ценится за своеобразное сочетание эфирных масел, витаминов, каротина и минеральных веществ. Богата аскорбиновой кислотой, содержат флавоноиды. Придает особо пикантный вкус рыбным и мясным блюдам. Микрозелень готова к употреблению при наличии первой пары листьев. Растения срезать ножницами и использовать в различных блюдах.