Два недорогих салата для зимы из обычных продуктов

1. Приготовила салат по аналогии с оливье, немного изменив состав. Получилось вкусно и недорого. Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»! Все ингредиенты нужно порезать, смешать в большой миске и заправить. Для заправки я использовала сметану и майонез в соотношении 1:1. Понадобилось: · Картофель отварной – 2 шт. средних; · Крабовые палочки – 150 г; · Яйцо – 2-3 шт.; · Маринованные огурцы – 2-3 небольших; · Зеленое яблоко – 1 шт. довольно крупное, его нужно очистить, порезать кубиком и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело; · Зеленый горошек – 7-8 ст. л. · Соль и черный молотый перец, он тоже хорошо сюда подходит по вкусу; · Сметана и майонез для заправки. Можно использовать и свежий огурец, но в сочетании с яблоком хорошо подходят именно маринованные.

2. Еще один простой вариант картофельного салата с оригинальной заправкой. На этот раз салат теплый. Картофель нужно отварить до готовности, нарезать кубиком и обжарить на топленом масле до золотистой корочки. Салат можно употреблять и в холодном варианте, но тогда лучше поджарить картофель на растительном масле, можно с добавлением сливочного. Кроме этого, во время обжарки хорошо посыпать картошку измельченными семенами укропа или тмина в небольшом количестве, и подсолить немного. Параллельно этому порезать соленые огурцы, лучше бочковые, но, если нет, берите маринованные. У меня под рукой оказалась баночка консервированных с лимонной кислотой, без уксуса, тоже вкусно. Затем измельчаем яйца, Соединяем все ингредиенты (картошку кладем в горячем виде) в большой миске и готовим заправку. Смешиваем сметану, острую отечественную горчицу и рассол от огурцов.

Я еще добавила молотого черного перца. Перемешиваем и заправляем салат. Все готово. Понадобится: · Картофель отварной – 3 шт.; · Огурцы соленые – 1-2 шт. в зависимости от размера; · Яйца – 3 шт.; · Соль, семена укропа по щепотке; · Сметана – 2 ст. л; · Горчица – 1 ч. л; · Рассол огуречный – 1 ст. л. Можно подать на ужин или в качестве закуски.

Приятного аппетита!