Берем три апельсина, снимаем цедру. Кладем ее в воду, добавляем подсластитель и отвариваем. Как только закипит, выключаем и пусть настаивается прямо на плите.

Пока греется цедра, отжимаем сок. Поскольку апельсинок всего три, это проще сделать на ручной соковыжималке.

Сок отжали.

Процеживаем через сито цедру. Саму цедру раскладываем для сушки, когда она высохнет, станет вкусными апельсиновыми чипсами.

В отвар цедры, тоже через сито, выливаем апельсиновый сок.

Заготовка для мармелада готова. Переливаем ее в кастрюльку и ставим на огонь.

На каждые 200 грамм полученной смеси добавляем 10 грамм быстрорастворимого желатина. У меня получилось 400 грамм, я добавляю 20 грамм желатина.
Прогреваем, помешивая. Доводим до кипения, кипятим несколько секунд и снимаем с огня.
Готовую смесь горячей разливаем по формочкам. Формочки могут быть любыми. Я взяла детские – мишки и червячки.
Отправляем в холодильник для застывания. Примерно на час.

Достаем наш мармелад из формочек и наслаждаемся!

Ингредиенты:

Апельсиновый сок – 300 грамм (из трех апельсинов);
Цедра трех апельсинов;
Вода – 150 грамм;
Подсластитель – 4 грамма (в 10 раз слаще сахара);
Желатин – 20 грамм

КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 5,1 грамма;
Жиры – 0,3 грамма;
Углеводы – 8,1 грамма
54,2 кКал
Приятного аппетита!