Морской язык: Вы хоть знаете, кого едите?

Сегодня я расскажу вам об интересной рыбке, она часто встречается на прилавках и многим уже полюбилась. Чаще всего она продается в виде филе и мало кто задумывался. а что это за рыбы то такая. Так вот: это филе Палтуса, неожиданно правда...
Палтус — северная рыба семейства палтусовых, которое
также называется камбаловые, отряд камбалообразные. «Палтус» в переводе означает «морской язык». Насчитывают несколько различных видов — палтус черный, обыкновенный, стрелозубый азиатский, а также палтус американский.
Палтус может обитать только в морях и океанах, предпочитая находиться в солёных водах. Комфортная температура воды для этой рыбы — 3–8 градусов, ввиду чего палтус водится в основном в арктическом климате. Большую часть жизни палтус проводит на дне, причём выбирает чистые и не заиленные места.
Основным отличием палтусовых от большинства видов других рыб, относящихся к семейству Камбаловые, является более удлинённое тело. Также сохраняется некоторая симметричность черепа, которая выражается в меньшей степени по сравнению с камбалами. Характеристики внешнего облика палтусовых напрямую зависят от видовых особенностей таких представителей семейства Камбаловые и отряда Камбалообразные.Необыкновенное и удивительное морское существо. Охота на эту рыбку приравнивается к экстремальному виду спорта, так как размеры палтуса могут намного превосходить габариты самого рыбака. Да, да... Размер палтуса варьируется от 40 см до 1-2 метров. Всё зависит от вида и условий.
Благодаря белковому коктейлю, из которого состоит филе нашего гостя, Палтус обладает массой полезных свойств. Рыба богата магнием, калием, селеном и фосфором; витаминами Е, D и группы В, а также Омега-3. Короче говоря, плывучая аптека. Кроме того, мясо вкусное, лишено углеводов и практически полностью бескостное. Все вышеперечисленные плюсы обернулись для самого палтуса большим минусом. Благодаря загребущим рукам человечества, отдельные виды занесены в Красную Книгу. Промысел Палтуса строго регулируется законом.
Заказать филе Палтуса вы можете в нашей компании
https://royalfishkrs.ru/