Что надо знать, если хотите купить качественный мед

Покупать мед лучше не в магазине, а прямо у пасечника или на специализированной медовой ярмарке.
Если мед продается в фабричной упаковке, в составе продукта должен быть только один ингредиент — собственно мед.
У каждого пчеловода должен быть паспорт пасеки, который подтверждает, что хозяйство ведут по правилам.
Продавец на рынке обязан сделать анализ меда в ветлаборатории. Попросите его показать вам.
Свежевыкачанный мед должен быть жидким. Он имеет приятный запах трав, который сразу можно почувствовать.
Свежий мед при комнатной температуре всегда течет тоненькой струйкой и собирается в горку, а не растекается лужей.
Если мед кислый на вкус и пахнет брагой, значит, его разбавили, и он начал бродить.
Проверить, не разбавлен ли мед, водой можно в домашних условиях: если макнуть кусочек хлеба в жидкий мед, хлеб должен остаться твердым. Или капнуть немного мёда в стакан с холодной водой. Настоящий продукт опустится на дно комком и будет растворяться постепенно, образуя вокруг себя мутное облачко. Фальсификат быстро растечётся или растворится в воде. Ещё один вариант теста — нарисовать мёдом линию на бумаге. Если бумага размокла — перед вами подделка с высоким содержанием воды. Натуральный продукт не должен впитываться и растекаться, он останется на поверхности плотным слоем.
Хранить мед нужно в сухом прохладном месте, в плотно закрытой стеклянной таре