Жаренные шампиньоны.

Понятное дело, что шампиньоны ну никак нельзя сравнивать со свежими лесными грибами по вкусу и аромату. Но согласитесь, что и они подчас выручают и помогают в создании вкусных и интересных блюд.
Ингредиенты:
• 1/2 кг шампиньонов среднего размера
• 1 большая луковица
• соль, перец
• 35 – 45 мл растительного масла
Способ приготовления:
Чтобы грибы приготовились быстрее и получились румяными, лучше их не мыть, а почистить только загрязненные участки ножиком. Но если есть такая необходимость, то промываем под проточной водой и тщательно обсушиваем – чем меньше жидкости они будут содержать, тем вкуснее и аппетитнее будут.
• Нарезаем небольшими пластинками и засыпаем в предварительно разогретую сковороду с маслом.
• Жарим на огне чуть больше среднего минут 6 – 8 или дольше, до полного выпаривания выделившегося грибного сока и появления легкой румяности, периодически помешивая.
• Затем присоединяем нарезанную мелко луковицу, соль, перец и продолжаем обжаривание еще приблизительно 10 минут.
• Как только шампиньоны приобретут красивую румяность, а лук станет мягким, выключаем газ. Жареное блюдо готово к сервировке и подаче.
Приятного аппетита!