Мужская кулинарная наука и мужские увлечения

ТОМЛЕНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРА. Томленые говяжьи ребра — чрезвычайно простое и вкусное блюдо. За время томления в духовке говяжьи ребра становятся мягкими и соус тягучим, насыщенным и безумно вкусным. Ингредиенты: 1 кг говяжьи ребра 25 г топленое масло 2 шт. лук шалот 250 - 300 мл вода 1 шт. морковь свежая 4 - 5 зубчиков чеснока 200 г очищенный запеченный перец 2 ст. л. томатный соус (или томатная томатная паста 1 ст л) 1 ст. л. пшеничная мука Сахар по вкусу (если добавляем пасту) Свежемолотый перец Веточка тимьяна Приготовление: Первым делом включаем разогреваться духовку на 170 градусов. Ставим на плиту сотейник, кладем топленое масло и обжариваем говяжьи ребра с двух сто