"Карпаччо" — это мясо, порезанное тонкими полосками, которое очень часто используют для приготовления пиццы.

Она так и называется "Карпаччо", приготовим её с рукколой. Описание приготовления блюда: Рецептов пиццы очень много, пекут её используя различную зелень — сельдерей, шпинат, петрушку. Но можно использовать и зелень рукколы, например, в рецепте пиццы "Карпаччо" эта зелень очень органично сочетается […] https://slavray.ru/recipe/picca-karpachcho.html