ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ С КУРИЦЕЙ 🍗

КБЖУ: 169.4/11.1/6.1/18 на 100гр ИНГРЕДИЕНТЫ: перловая крупа - 1 стакан куриное филе - 350гр масло растительное - 50мл лук репчатый - 2-3шт морковь - 2шт соль, перец черный молотый кориандр, зира - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перловку хорошо промыть и залить холодной водой на пару часов. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами. Куриное филе нарезать кусочками. Нагреть казан на огне, влить в него масло и снова хорошо прогреть. Обжарить кусочки курицы или филе до легкой золотинки. Слегка подсолить. Добавить репчатый лук и жарить 3 минуты. Затем добавить морковь, обжарить до мягкости моркови. Добавляем специи по вкусу и солим. В казан добавить замоченную перловку. Залить водой, примерно на толщину пальца. Хорошо посолить. Довести до кипения на большом огне, затем огонь уменьшить, и не дожидаясь выкипания воды, накрыть казан крышкой. Периодически проверяем. Если вода выкипела с поверхности, но осталась еще на дне, то собираем перловку горкой к середине, снова накрываем крышкой и варим до полного выкипания воды и готовности крупы. Если вам кажется, что крупа еще не готова, а вода уже выкипела, то добавьте немного кипятка и варите до нужной вам мягкости. Приятного аппетита #горячееблюдо