Предыдущая публикация
Как и чем можно нарисовать змею на домашней выпечке
Символ наступающего 2025-го – змея. В отличие от тигра или дракона, нарисовать хозяйку года несложно.Змейка украсит торт, пирог, пряник либо печенье и создаст новогодний настрой. Для рисования подойдёт не только глазурь, но и сахарная пудра, фрукты и ягоды.
Перед тем, как украшать готовый торт, потренируйтесь рисовать на доске или листе бумаги, чтобы понять, получается ли у вас рисунок. Так вы не испортите «чистовик» неудачной картинкой.
Не забывайте, что наиболее эффектно смотрится контрастное украшение: тёмное на светлом фоне и наоборот. Выбирайте продукт, который не расплывётся без холодильника и не потемнеет. Хорошо, если украшение будет подчёркивать вкус блюда.
Свежие фрукты и ягоды
Выложите схематичную змейку из кружочков банана, ягод голубики либо малины. Чтобы они хорошо держались, верх изделия смажьте глазурью. Банан сбрызните соком лимона, чтобы не потемнел.
Белковая глазурь
Удобно рисовать глазурью из взбитого с сахарной пудрой белка – с помощью кондитерского корнетика. Для приготовления взбейте один белок и 150 г сахарной пудры, не останавливайтесь, пока масса не станет белой и плотной. Глазурью удобно рисовать изображения на пряниках и печенье.
Сахарная пудра или какао
Сделайте трафарет из плотной бумаги и вырежете фигуру хозяйки года. Наложите трафарет на кекс или пирог и посыпьте его какао – если тесто белое, либо сахарной пудрой – если тёмное. Таким образом удобно украшать и торты, покрытый густым плотным кремом, например, крем-чизом. Если рисунок большой, вместо какао или пудры используйте кондитерскую посыпку.
Глазурь
Растопленной шоколадной глазурью удобно рисовать и фигурки, и буквы. Для надёжности сделайте это не на торте, а на доске, застеленной пищевой плёнкой.
Под неё поместите картинку со змейкой, растопите шоколад или кондитерскую глазурь на водяной бане, наполните кондитерский мешок и рисуйте поверх образца. Уберите доску в морозилку на ночь, а потом снимите застывший рисунок и аккуратно перенесите на торт.
С помощью шоколада можно сделать объёмную фигурку, если использовать специальную кондитерскую форму.
Крем
Для рисования подходит густой и плотный крем на основе масла или творожного сыра. Покрасьте его в нужный цвет, заправьте кондитерский мешок и изображайте то, что хотите.
Перед тем, как украшать готовый торт, потренируйтесь рисовать на доске или листе бумаги, чтобы понять, получается ли у вас рисунок. Так вы не испортите «чистовик» неудачной картинкой.
Как украшать домашнюю выпечку
Торты с кремом, пышные кексы, печенье и пряники выглядят аппетитно сами по себе. Но если хочется сделать новогодние сладости особенными, изобразите на них змейку.Не забывайте, что наиболее эффектно смотрится контрастное украшение: тёмное на светлом фоне и наоборот. Выбирайте продукт, который не расплывётся без холодильника и не потемнеет. Хорошо, если украшение будет подчёркивать вкус блюда.
Свежие фрукты и ягоды
Выложите схематичную змейку из кружочков банана, ягод голубики либо малины. Чтобы они хорошо держались, верх изделия смажьте глазурью. Банан сбрызните соком лимона, чтобы не потемнел.
Белковая глазурь
Удобно рисовать глазурью из взбитого с сахарной пудрой белка – с помощью кондитерского корнетика. Для приготовления взбейте один белок и 150 г сахарной пудры, не останавливайтесь, пока масса не станет белой и плотной. Глазурью удобно рисовать изображения на пряниках и печенье.
Вам также может быть интересно:
- Готовим простые кексы «Зебра» в духовке.
- Готовим шоколадную колбасу.
- Готовим эклеры с заварным кремом.
- Как приготовить безе.
- Как испечь торт «Панчо», который будет вкуснее покупного.
Сахарная пудра или какао
Сделайте трафарет из плотной бумаги и вырежете фигуру хозяйки года. Наложите трафарет на кекс или пирог и посыпьте его какао – если тесто белое, либо сахарной пудрой – если тёмное. Таким образом удобно украшать и торты, покрытый густым плотным кремом, например, крем-чизом. Если рисунок большой, вместо какао или пудры используйте кондитерскую посыпку.
Глазурь
Растопленной шоколадной глазурью удобно рисовать и фигурки, и буквы. Для надёжности сделайте это не на торте, а на доске, застеленной пищевой плёнкой.
Под неё поместите картинку со змейкой, растопите шоколад или кондитерскую глазурь на водяной бане, наполните кондитерский мешок и рисуйте поверх образца. Уберите доску в морозилку на ночь, а потом снимите застывший рисунок и аккуратно перенесите на торт.
С помощью шоколада можно сделать объёмную фигурку, если использовать специальную кондитерскую форму.
Крем
Для рисования подходит густой и плотный крем на основе масла или творожного сыра. Покрасьте его в нужный цвет, заправьте кондитерский мешок и изображайте то, что хотите.
Мастика и марципан
Из плотных, напоминающих пластилин или тесто продуктов легко сделать змейку и раскрасить её пищевыми фломастерами. Плоская получится, если раскатать материал и вырезать символ года, объёмная – если слепить фигурку. Мастику легко сделать самостоятельно: растопите в микроволновке маршмеллоу и вымесите с сахарной пудрой до состояния плотной массы. В массу, если хотите, добавьте жидкий пищевой краситель.
Сложно оформлять торты с нежной, легко мнущейся поверхностью: чизкейки, муссовые и покрытые желе. Самый бережный способ – поместить сверху застывшую фигурку из шоколада.
Интересный вариант – торт или пирог в виде змеи. Это может быть сладкий дрожжевой пирог, слепленный в форме символа года, кекс, выпеченный в силиконовой тематической форме. Ещё один вариант – сладость из теста, напоминающая пирожное картошка: из неё, как из пластилина, легко слепить змею и нарисовать глазурью чешуйки.
Из плотных, напоминающих пластилин или тесто продуктов легко сделать змейку и раскрасить её пищевыми фломастерами. Плоская получится, если раскатать материал и вырезать символ года, объёмная – если слепить фигурку. Мастику легко сделать самостоятельно: растопите в микроволновке маршмеллоу и вымесите с сахарной пудрой до состояния плотной массы. В массу, если хотите, добавьте жидкий пищевой краситель.
Вафельная картинка
Самый быстрый способ украсить торт или печенье – картинка, напечатанная на кондитерской пищевой бумаге. Она полностью съедобна, большие картинки прикрепляются на торт с помощью крема, а на пряник или печенье – с использованием мёда либо глазури.Вам также может быть интересно:
- Как испечь шоколадный кекс без шоколада.
- Готовим медовик с заварным кремом.
- Готовим сладкие слойки: 5 идей для начинки.
- Готовим торт «Красный бархат».
- Как сделать заварной крем.
На каких тортах сложно нарисовать змейку
Не вся домашняя выпечка подходит для рисования. Трудно рисовать картинку на тортах с посыпкой из крошек вроде медовика или Наполеона. В этих случаях лучше использовать фигурки либо вставить картинку-топпер с нужным изображением.Сложно оформлять торты с нежной, легко мнущейся поверхностью: чизкейки, муссовые и покрытые желе. Самый бережный способ – поместить сверху застывшую фигурку из шоколада.
Интересный вариант – торт или пирог в виде змеи. Это может быть сладкий дрожжевой пирог, слепленный в форме символа года, кекс, выпеченный в силиконовой тематической форме. Ещё один вариант – сладость из теста, напоминающая пирожное картошка: из неё, как из пластилина, легко слепить змею и нарисовать глазурью чешуйки.
А вы будете украшать торты, кексы и печенье как-то по-особенному?
#кулинария #кулинарияок #рецепты #новогодниерецепты #рецептынановыйгод #тортырецепты #выпечкарецепт
Следующая публикация
Комментарии 44
Мастику не люблю
Всех с наступающим Новым годом!
Желаю всем предновогоднего вдохновения и кулинарных удач на кухне!